2017-03

出典：お寿司屋さんでよく見かける「コハダ」。実は正式な名前を「コノシロ」といいます。「コノシロ」は成長によって名前が変わる「出世魚（しゅっせうお）」と言われています。でも、出世魚ではない、という考え方もあります。どういうこと？コハダ、コノシ...

出典：「のどぐろ」はアカムツという魚の呼び名です。以上ー。という訳にはいきませんよね。アカムツは口の中が真っ黒で、まるでノドが黒いように見えるため日本海側の沿岸で呼ばれていた別名で、その美味しさと高級なお値段から一躍「のどぐろ」の名前が全国...