2016-10

超美味しくてお手頃な値段で人気のあるメニュー「ハムカツ」。だけど広島市内の居酒屋のメニューから最近消えてしまいました。まあ、お察しの通りですけど私的に面白いニュースだったので、何も情報なく超ショートで書かせてください。。2016年のプロ野球...

出典：カジキマグロってお寿司屋さんにあまり置いて無いですよね。食べてみたいのに。「カジキっていうマグロくださいー」なんて注文はしないでください。カジキマグロはマグロではありません。見た目もぜんぜん違います。また「カジキマグロ」という呼び名も...

出典：全国の鈴木さん、お待たせいたしました！？という訳ではありませんが、お魚のスズキのお話です。スズキはあまりなじみのない魚だと思われている方が多いかもしれません。知っていても「スズキの洗い」という料理名は聞いたことがあるけど、くらいな。特...

出典：バカガイって貝、知ってます？アオヤギという貝なら、お寿司屋さんのネタでよく見かける美味しい貝なのでご存知かと思いますが、タイトルにあるようにバカガイとアオヤギは同じ貝なのです。実はバカガイの方が正式な名称で、バカガイ科バカガイ属バカガ...

出展：お寿司屋さんでもよく見かける「カツオ」。カツオ大好き！という人と、ちょっと苦手ーという人に分かれるカツオですが、その差はカツオの刺身に多く残っている「血合い(ちあい)」という部分も大きく影響していると思います。「血合い」は海のとても広...